Laos, Luang Prabang

Street Food and Fahrrad Tour

Halbtags | Kulinarisches Essen geniessen und mehr

Tagesablauf

Tag 01 Food and Fun Fahrradtour in Luang Prabang

Sie begeben sich um 08.30 Uhr zu unserem Tiger Trail Bike Shop auf der Hauptstraße gegenüber des Brunnens, wo Sie auch Ihren Guide treffen werden. Von dort geht es erst einmal zu Fuß zum nahe gelegenen Morgenmarkt, wo Einheimische aus der Gegend um Luang Prabang ihre Waren verkaufen. Sie werden verschiedenste Früchte, Fleischsorten, Gemüse, Kräuter und Gewürze entdecken, wovon Ihnen einiges vielleicht unbekannt ist. Ihr Guide wird Ihnen daher erklären, um was es sich handelt und wie es in der laotischen Küche verwendet wird. Ein paar Kleinigkeiten können Sie auch vor Ort probieren. Nicht weit vom Markt befindet sich ein lokaler “Lao Coffee Shop”, sehr schön am Mekong gelegen, in dem Sie dann bei traumhafter Aussicht Ihren “Kaffee Lao” und ein lokales laotisches Gebäck (Khanom) genießen können.

Danach gehen Sie ein kurzes Stück zum Tiger Trail Bike Shop zurück, wo Sie gut gewartete Fahrräder und einen Helm erhalten und mit Ihrem Guide in die Gegend von Ban Mano aufbrechen. Dort bekommen Sie in einem lokalen Restaurant eine Auswahl an Speisen serviert, einschließlich “Nem Khao”, eine Art Reisnudel-Crêpe, der mit Hackfleisch, Pilzen und verschiedenen Kräutern gefüllt ist. Er wird in kleine Stücke geschnitten und mit einem Dip aus gehackten Nüssen, Limette, Chili, Koriander und süßer Fischsauce gegessen. Zur Auswahl steht auch eine “Khao Piak Khao”, eine Reissuppe, die langsam mit Schweinefleisch in Brühe gegart und mit zerstoßenem schwarzem Pfeffer und gehacktem Koriander abgerundet wird. Je nach Geschmack kann ein gekochtes Ei und/oder frische Chilis dazugegeben werden. Diese Suppe essen Laoten gerne morgens.

Im Anschluss geht es über die “alte” Brücke auf die andere Seite des Nam Khan-Flusses, wo Sie bei einer lokalen Reisnudel-Manufaktur halten, um etwas über den Herstellungsprozess zu erfahren, bevor Sie dann über die “neue” Brücke zurück ins Stadtzentrum fahren. Dort werden Sie der “Kaw Chi”-Bäckerei einen Besuch abstatten, die viele Straßenstände und Restaurants in der Stadt mit ihren Baguettes, ein Überbleibsel aus der französischen Kolonialzeit, versorgt. Mit etwas Glück können Sie dabei sein, wenn das Brot aus gigantischen holzbefeuerten Öfen geholt wird. Wenn Sie möchten, können Sie dort auch etwas probieren und kaufen.

Nach einer weiteren zehnminütigen Fahrt halten Sie an einem Restaurant im Freien, welches bei Einheimischen sehr beliebt ist, um eine Partie “Pétanque” oder “Boule” zu spielen – ein weiteres französisches Relikt, das seinen festen Platz in Laos gefunden hat. Dort können Sie auch etwas von der wechselnden Tageskarte probieren, die einerseits Bekanntes, wie gebratenen Reis oder Pommes Frites, aber auch Ungewohntes, wie frittierte Heuschrecken oder gekochte Büffelzunge, anbietet (nicht im Tourpreis inbegriffen). Ein kühles “Beerlao” passt gut dazu, sowohl zum Spiel als auch zum Essen, und rundet das Erlebnis ab. Denken Sie jedoch daran, dass Sie danach noch mit dem Rad zurückfahren müssen. Die Tour endet gegen 14.00 Uhr am Tiger Trail Bike Shop.

Leistungen

Enthaltene Leistungen

Englischsprachiger Guide mit Lizenz
Hochwertige Fahrräder und Helme
Trinkwasser unterwegs
Alle Snacks und Speisen (außer im Pétanque-Restaurant)
Eintrittsgebühren,
Alle Genehmigungen und Steuern

Nicht enthaltene Leistungen

Zusätzliche Getränke und Speisen
Trinkgeld

– Tiger Trail Touren starten täglich –

Taste of Laos: Street Food, Märkte & Lokale Spezialitäten

Marktleben: Geführter Rundgang über den bunten Morgenmarkt mit Kostproben.
Kaffee-Kultur: Genießen Sie einen „Kaffee Lao“ und Gebäck mit Mekong-Blick.
Authentisch Essen: Probieren Sie Nem Khao (Reis-Crêpe) oder Khao Piak (Reissuppe).
Handwerk: Blick hinter die Kulissen einer Reisnudel-Manufaktur & Baguette-Bäckerei.
Spiel & Spaß: Eine Runde Pétanque (Boule) mit den Einheimischen.

Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen aufblühen! Erkunden Sie Luang Prabang zu Fuß und mit dem Fahrrad auf die köstlichste Art und Weise. Diese Tour führt Sie abseits der ausgetretenen Touristenpfade direkt zu den Töpfen und Öfen der Einheimischen.

Sie besuchen Lebensmittel-Manufakturen, probieren exotische Zutaten auf dem Markt und genießen authentisches Street Food, das Sie alleine vielleicht nie gefunden hätten. Die Tour ist einfach zu bewältigen und bietet neben kulinarischen Highlights auch spannende Einblicke in das lokale Handwerk und die französische Kolonialgeschichte.

Start in den Tag – Der Morgenmarkt

Wir treffen uns am Tiger Trail Büro in Ban That Luang. Nachdem wir Sie mit passenden Fahrrädern ausgestattet haben, radeln wir direkt zum Morgenmarkt. Hier verkaufen Bauern aus dem Umland ihre frischen Waren. Ihr Guide erklärt Ihnen die Vielfalt an Fleisch, exotischen Früchten und Kräutern, die in der laotischen Küche unverzichtbar sind. Für Mutige gibt es hier die ersten Kostproben: Frittierte Grillen, Seidenraupen oder Heuschrecken. Mit Gewürzen verfeinert sind diese überraschend knusprig und lecker – ebenso wie die Bienenlarven, eine echte lokale Delikatesse.

Tempel, Würste & Kaffee

Weiter geht es zum Wat Mai, einem der prächtigsten Tempel der Stadt. Zurück auf den Rädern stoppen wir am Wat Sensoukharam. Achten Sie hier auf das rote „Beatle“-Auto, das 2023 hinzugefügt wurde – Ihr Guide kennt die spannende Geschichte dahinter! Wir umrunden die Spitze der Halbinsel, wo Mekong und Nam Khan zusammenfließen. Auf dem Rückweg entlang der Mekong-Straße halten wir nahe dem Restaurant L'Elephant (Wat Nong), um zu sehen, wie die berühmten laotischen Würste in der Sonne trocknen. Anschließend kehren wir im bekanntesten Lao Coffee Shop der Stadt ein. Sehen Sie zu, wie der Kaffee traditionell zubereitet wird, und genießen Sie ihn zusammen mit lokalen Snacks direkt am Flussufer.

Das Hauptgericht: Naem Khao

Wir radeln weiter ins Dorf Ban Vieng Xay. In einem lokalen Straßenrestaurant probieren wir Naem Khao: Ein knuspriger Reissalat mit fermentierter Schweinewurst (Som Moo), gehackten Erdnüssen, geraspelter Kokusnuss, Schalotten, Minze, Koriander, Limettensaft und Pa Daek - ein echt laotischer Klassiker. Ihr Guide erklärt Ihnen dabei auch die Unterschiede der verschiedenen laotischen Suppen (Khao Soi, Khao Piak, Pho) und warum die Küche hier ganz anders ist als in Thailand oder Vietnam (weniger Kokosmilch, mehr Kräuter!).

Traditionelles Handwerk zum Nachtisch

Um ein paar Kalorien zu verbrennen, überqueren wir die „alte Brücke“ über den Nam Khan Fluss. Wir halten für ein Foto am malerischen Zusammenfluss der beiden Ströme – ein Blickwinkel, den nur wenige Touristen sehen. Im Dorf Ban Xieng Lek werfen wir einen kurzen Blick auf die traditionelle Webkunst und die Herstellung von Saa-Papier.

Finale: Eine ruhige Kugel schieben

Zum Abschluss radeln wir zu einem bei Einheimischen beliebten Treffpunkt für eine Partie Pétanque (Boule) – ein weiteres französisches Relikt, das in Laos Kultstatus genießt. Wer noch hungrig oder mutig ist, kann hier Snacks von der Tageskarte bestellen (auf eigene Kosten): Von gebratenem Reis bis zu frittierten Heuschrecken oder Büffelzunge ist alles dabei. Ein kühles Beerlao rundet das Erlebnis perfekt ab. Gegen 14:00 Uhr kehren wir mit den Rädern zum Shop zurück, wo Ihre kulinarische Entdeckungsreise endet.

Location: Luang Prabang

Date:

Duration: 0.5 hours

Price: USD

HDBF – Taste of Laos: Street Food, Märkte & Lokale Spezialitäten – Halbtags